Ẩm thực là một trong những yếu tố khiến bạn lựa chọn du lịch Hàn Quốc. Món ăn Hàn thường có vị cay nồng, ăn trong mùa se lạnh thì còn gì tuyệt vời hơn. Và hôm nay, Du Lịch Việt sẽ giới thiệu đến bạn những món ăn bạn nên một lần thưởng thức khi đến Hàn Quốc!
Kim chi
Mỗi đất nước đều có một món ăn mà khi nhắc đến chúng ta nghĩ ngay đến đất nước ấy. Như nói đến mì Spaghetti mọi người đều nghĩ đến đất nước hình chiếc ủng, Hamburger ta liên tưởng ngay đến xứ sở cờ hoa. Nói đến Hàn Quốc là ta nghĩ ngay đến kim chi, một món ăn độc đáo và dân dã chỉ có ở Hàn Quốc. Kim Chi là một trong những món ăn dân dã nhưng mang tầm Quốc hồn, Quốc túy của ẩm thực Hàn Quốc, không chỉ ăn thường xuyên hơn vào mùa đông, mà còn sử dụng trong nhũng món ăn thường ngày của người Hàn.
Ra đời vào khoảng thế kỷ thứ VII, lúc ấy kim chi chỉ là một loại rau cải muối lên men và cho tới ngày nay đã có hàng trăm loại khác nhau. Thành phần nguyên liệu để chế biến kim chi gồm: cải thảo, củ cải, ớt, tỏi, hành, cá mực, tôm, sò hoặc các loại hải sản khác, gừng, muối ăn và đường. Kim Chi là món ăn không thể thiếu của người Hàn Quốc, nó là niềm tự hào của người dân xứ Hàn. Chính vì vậy khi đến Hàn Quốc du lịch, đây là món ăn tiên quyết bạn sẽ phải thử để thấy được hương vị gốc của kim chi sẽ là như thế nào.
Cơm trộn Bibimbap
Còn gọi là cơm trộn Hàn Quốc, bibimbap là một trong những đặc sản nổi tiếng nhất của người Hàn Quốc, nguyên liệu chính của nó bao gồm thịt, trứng, rau đã được xào chín. Cơm được trộn với dầu mè và một chút muối. Thịt có thể là thịt bò xay, xúc xích, trứng chiên, mực xào cay, cá ngừ.các thành phần này có thể thay đổi tùy theo từng vùng, Rau thì thường là, cà rốt, cải ngọt, kim chi hoặc dưa chuột.
Bibimbap thường được làm trong các dịp đi picnic hoặc trong các lễ hội ngoài trời của người Hàn Quốc. Là món ăn nguội dễ bảo quản và cách làm đơn giản. Bibimbap có nguồn gốc tại Jeonju tỉnh Jeolla ở phía tây nam Hàn Quốc từ những năm 1800. Một tô cơm babimbap bao gồm cơm trắng, các loại rau, trứng và thịt. Rau thường là dưa chuột thái nhỏ, cà rốt, rau bina, giá, rau diếp. Trứng thì được tráng qua hoặc rán chín cùng với thịt bò thái nhỏ được ướp gia vị. Tất cả được trộn đều cùng với nước xốt làm từ ớt trước khi ăn. Bibimbap ngoài cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng hoàn hảo còn hấp dẫn bời màu sắc và cách trình bày bắt mắt. Chính vì vậy khi đến du lich Han Quoc vào các dịp lễ hội hay đi hội chợ, các du khách nên thử món ăn này cho biết nhé!
Mì lạnh Naengmyeon
Nếu du lịch đến Hàn Quốc vào mùa hè thì có lẽ thực phẩm mà bạn không thể không biết đó là món naengmyeon, chỉ có duy nhất ở Hàn Quốc. Naengmyeon hay còn gọi là mì lạnh với sợi mì mỏng được chế biến từ bột kiều mạch chan nước hầm thịt bò và nêm nếm cùng nước ướp quả lê ướp lạnh. Mì lạnh thường được dùng trong tô lớn, có mùi hơi nồng, vị thanh, ngọt, mát như làm tan biến bầu không khí oi bức của mùa hè. Tuy nhiên, không phải là không dùng được mì lạnh vào mùa lạnh như tên gọi của nó,bạn vẫn có thể thay nước dùng thịt bằng nước kim chi.
Bulgogi – Thịt bò nướng
Cùng với kim chi, thịt bò nướng cũng là thực phẩm đã trở thành nét văn hóa của người Hàn Quốc. Bulgogi được làm thịt. Thịt nào cũng được nhưng thịt bò thường được dùng nhiều nhất. Mỗi loại thịt lại được tẩm ướp, chế biến bởi một loại nước tương riêng biệt của Hàn Quốc để làm tăng vị ngọt của thịt. Thịt bò thái mỏng được tẩm ướp với, dầu vừng, đường, hành xanh,tỏi, tiêu đen, sốt đậu tương sau đó đem nướng vỉ nên bulgogi còn được gọi là thịt bò nướng. Chính gia vị ướp trong bulgogi làm cho món ăn mềm, thơm ngon đậm đà và mang một sắc thái riêng mà ai cũng có thể cảm nhận được.
Bánh gạo cay
Món ăn đường phố khi du lich Han Quoc không thể không nghĩ đến bánh gạo cay, hay còn gọi là tokbokki, chỉ là món ăn đơn giản, nhưng vì quá phổ biến nên gần như nhắc về xứ Hàn người ta cũng sẽ vô thức kết nối với hình ảnh của bánh gạo cay. Tokbokki là một món ăn cay phổ biến ở Hàn Quốc làm từ bánh gạo có dạng hình trụ, những lát bánh cá hình tam giác được gọi là omuk (hoặc odeng), rau và nước sốt ớt ngọt. Nó thường được bán bởi xe bán hàng rong trên các con phố). Mọi người thích bánh gạo cay bởi sự kết hợp của hương vị cay và ngọt.
Đây là một món ăn mà khi đi du lịch Hàn Quốc các du khách nhất định phải thử, không phải bởi hương vị xa lạ hay thân quen, mà vì khi thưởng thức những miếng bánh gạo cay nóng sốt ngay giữa không khí se se, sẽ đem lại cảm giác lãng mạn như trong những bộ phim Hàn Quốc bạn hãy xem.
Đậu phụ hầm cay
Khác với đậu phụ lên men của Trung Quốc, món đậu phụ hầm cay của Hàn Quốc thường được đựng trong thố đá, với nguyên liệu chính thường là đậu ph , rau, nấm, hải sản, thịt bò hoặc thịt lợn và tương ớt. Tùy thuộc vào vùng miền và người nấu, một số nguyên liệu được lựa chọn thêm vào hoặc thay thế. Mặc dù có nhiều phiên bản nhưng món đậu phụ hầm cay Hàn Quốc vẫn giữ được một điểm chung: đó là sau khi được múc ra bát, người ta sẽ đập một quả trứng sống lên cùng. Khi ăn, phần trứng này sẽ được trộn đều với nước hầm để tạo nên hương vị hoàn hảo cho món ăn.
Và nếu các bạn vẫn còn thời gian để vấn vương với xứ sở Kim chi thì cũng đừng nên bỏ qua những món ăn cũng không kém phần nổi tiếng như: Canh xương bò Hàn Quốc,miến trộn, gà rán chua cay… để trải nghiệm rõ hơn về sự đa dạng về ẩm thực khi đến Hàn Quốc du lịch.
Trên đây là những món ăn Hàn Quốc nên thử khi đến thưởng ngoạn tại đất nước này, ngoài ra nếu bạn đang muốn tham gia tour du lịch Hàn Quốc vào mùa hè 2019, hãy đến ngay Du Lịch Việt để được hỗ trợ nhé!